Ail
Infos
Ail confit
Ail noir
Fleur d'ail lacto-fermentée
Pesto de fleur d'ail
Yogourt à l’ail

Aubergine
Infos
Aubergines farcies à l’italienne
Aubergines marinées
Aubergine Parmigiana
Baba Ganoush
Baingan Bharta
Moussaka
Ratatouille sicilienne (Caponata)

Basilic
Infos
Huile au basilic
Pesto au basilic

Bette à carde
Infos
Bettes à carde mijotées
Gratin de bettes à carde
Lasagne roulée à la bette à carde et au tofu
Soupe repas à la bette à carde, à l’orzo, aux champignons et à la pancetta
Quiche bette à carde, chèvre et oignons confits

Betterave
Infos
Borsht
Cari de betteraves
Carpaccio de betteraves
Hummous de betteraves
Salade de betteraves jaunes aux pommes et aux canneberges
Salade de quinoa au melon et aux betteraves
Végépâté

Bok Choy
Infos
Bok choy au sésame
Bok choy sautés au gingembre
Pak choy et champignons sautés

Brocoli/Brocolini
Infos
Brocoli à l’italienne
Brocoli chinois sauté à l’ail
Brocoli et choux de Bruxelles rôtis à la suisse
Potage de brocoli, cumin et yogourt
Salade de brocoli

Carotte
Infos
Carottes braisées à la crème
Carottes glacées
Gâteau aux carottes
Potage de carottes
Salade tiède de carottes à l’orange et au ricotta
Salade de carottes et amandes

Celeri/Celeri-Rave
Infos
Céleri-rave au four
Crème de céleri et épinards
Frites de céleri rave
Gratin de céleri-rave et courge butternut
Purée de céleri-rave
Salade céleri-rave, pommes et canneberges
Zeytinyagli de céleri-rave

Chou
Infos
Cigares au chou
Chou braisé
Chou sauté aux épices cajun
Chou vert grillé à l’échalote épicée
Salade de chou
Soupe au chou

Chou-Fleur
Infos
Chou-Fleur entier rôti
Chou-fleur popcorn
Chou-Fleur rôti au cari de Madras
Crème de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
Potage Parmentier chou-fleur et cheddar

Chou Rave
Infos
Chou-rave poêlé
Rémoulade de chou-rave
Salade de chou-rave et pomme
Salade de chou-rave style asiatique

Concombre
Infos
Concombres à l’indienne
Concombres marinés
Salade de concombre du Yunnan
Salade de concombres écrasés
Soupe de concombre
Tzatziki

Courges
Infos
Mac N Cheese à la courge
Baba Ganoush à la courge
Gratin de courge
Potage à la courge musquée (butternut)
Soupe de courge aux épices d’Alep
Soupe de lentilles à la courge et au lait de coco
Soupe-repas indienne à la courge et aux légumes

Courgette
Infos
Courgettes farcies à la saucisse
Courgettes grillées aux épices à dukkha
Courgettes grillées au parmesan
Gratin de courgettes
Soupe froide aux courgettes, au basilic et à la menthe
Velouté de courgettes

Épinard
Infos
Épinards sautés au sésame
Gratin de pommes de terre et épinards
Lasagne aux champignons et épinards
Pesto épinards et basilic
Riz aux épinards
Tarte salée aux épinards
Velouté d’épinards

Fenouil
Infos
Fenouil braisé
Fenouil gratiné au parmesan
Osso buco au fenouil
Pâtes à la saucisse et au fenouil
Potage de fenouil aux agrumes
Salade de fenouil

Haricot
Infos
Haricots printaniers
Haricots verts à la syrienne
Haricots verts amandine
Salade niçoise
Salade de pommes de terre et haricots

Kale
Infos
Chips de kale et assaisonnements
Chou kale au bacon et aux champignons
Tagliatelle au pesto de kale et amandes
Salade de kale aux fines herbes
Salade de kale, noix, quinoa et clémentines
Salade de kale style salade de chou

Laitues
Infos
Crème de laitue fanée
Frittata à la laitue
Laitue grillée et légumes d’été au sumac
Salade croquante du marché
Sandwich roulé de feuilles de laitue

Melons
Infos
Jus de melon d’eau
Salade de fromage halloumi, concombres et melon d’eau
Salade de cantaloup, concombre et prosciutto
Salade de melon d’eau et d’orange
Soupe de melon aux épices

Navets
Infos
Crème de navets à l’oignon caramélisé
Navets braisés comme au Cachemire
Navets marinés
Potage de rabioles et carottes au lait de coco
Potage de rabioles et betteraves
Rabioles aux oignons et pancetta

Oignon
Infos
Oignons caramélisés
Oignons marinés
Pissaladière
Soupe à l’oignon

Persil
Infos
Gremolata
Nouilles au persil
Pesto de queues de persil
Salade d’herbes
Taboulé

Piment fort
Infos
Huile épicée au piment
Pâte de piments de Boucar
Piments marinés
Sambal Olek
Sauce de piment à l’ail

Poireau
Infos
Cari blanc de poireaux
Gratin de pommes de terre aux poireaux
Potage de poire et aux poireaux
Quiche à la bette à carde, au poireau et au fromage Oka

Pois mange-tout
Infos
Pois mange-tout sautés au bacon
Salade d’oeufs, pois mange-tout et pomme de terre

Poivron
Infos
Mouhamara
Poivrons grillés marinés
Poivron sautés au cumin
Crème de poivrons, poire et deux fromages

Pomme de terre
Infos
Gratin dauphinois
Pommes de terres rôties et épicées
Pommes de terre méditerranéennes
Potage Parmentier
Salade de pommes de terre

Radis
Infos
Carpaccio du marché
Croustilles de radis épicées
Gratin de radis roses
Radis rôtis au beurre

Roquette
Infos
Pesto de roquette
Salade de pommes de terre et roquette

Rutabaga
Infos
Frites de rutabaga
Gratin de rutabaga
Potage de rutabaga
Purée de rutabaga et carottes

Tomate
Infos
Carpaccio de tomates, basilic et parmesan
Crème de tomates
Pâtes à la tomate fraîche
Salade de tomates cerises
Sauce aux tomates fraîches
Sauce tomate d’Escoffier
Tomates confites